Вкусная лапша домашнего приготовления без яиц (постная)

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Хотим предложить вам попробовать приготовить в домашних условиях лапшу.

Рецепт вкусной постной лапши без яиц подходит на тот случай, если у вас аллергия на яйца или же их нет в наличии, а на вкус домашняя лапша гораздо превосходит магазинную.

А наша домашняя лапша, пошаговый рецепт с фото, которой позволит Вам без труда всё приготовить.

Попробовав приготовить лапшу один раз, вы уже не станете покупать её в магазине, а будите готовить дома, сами.

В готовом виде она получается очень мягкая и нежная. А что может быть лучше, чем собственное творение!..

Ингредиенты:

1. Вода — 1 стакан
2. Мука (из твердых сортов пшеницы) — 2 стакана
3. Соль — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Ингредиенты вводите постепенно, не все сразу. Насыпьте в миску стакан муки, сделайте углубление и добавьте пол стакана воды.
   
   Затем начните замешивать тесто, подсыпая муку и доливая воду.

   

2. Замесите крутое тесто, вымесите его 10-20 минут и скатайте в шар. Чем больше вы вымесите тесто, тем лучше будет лапша.

   

3. Оставьте шар в миске на 30 минут, накрыв полотенцем или салфеткой, чтобы оно не заветрелось.
   
   Чем дольше постоит тесто, тем оно будет эластичнее и податливее.

   

4. Посыпаем стол мукой, отрываем от теста небольшую часть и раскатываем его скалкой.
   
   Чем тоньше вы хотите получить лапшу, тем тоньше раскатывайте тесто.

   

5. Подпылите раскатанный кусочек теста сверху и сверните его рулетом.

   

6. Нарежьте лапшу, шириной не более 1 см и разверните в полоску.

   

7. Можно раскатать сразу несколько частей.
   
   Только обязательно хорошо присыпьте мукой, чтобы в рулете тесто не склеилось, и сложите стопкой, скрутив в рулет, а затем нужно нарезать острым ножом и раскрутить.
   
   Лапшу можно отваривать сразу, а можно подсушить.

   

8. Вот такая лапша получилась спустя 12 часов сушки.
   
   Я ее поломала, но, если вы хотите, чтобы ваша лапша осталась длинной после варки, аккуратно сложите ее в целлофановый пакет или в чем будете хранить, и даже если она слиплась, в кипящей воде лапша распрямится.

   

9. Отваривать лапшу нужно в кипящей подсоленной воде 10 минут.
   
   При варке лапша впитает воду, набухнет, масса ее увеличится в 2 раза. В готовую лапшу положите сливочное масло.
   
   Лапшу вкусно залить молоком, добавлять в супы, она может служить гарниром для рыбных или мясных блюд, а можно просто посыпать тертым сыром.
   
   Приятного аппетита!

   

Надеемся, что вам понравился рецепт, делитесь им с друзьями и подписывайтесь на обновления блога, чтобы готовить вместе с нами!

© Готовим вместе