Как сделать печенье с пожеланиями внутри своими руками

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости блога!

Как-то моя подруга, натура крайне романтичная, после неудачных отношений была практически на грани депрессии и мне очень хотелось ее как-то растрясти и убедить, что жизнь на этом не кончается.

Ну, а поскольку она во всем ищет знаки, мне не пришлось долго думать, а заодно я решила и вам рассказать, как сделать печенье с пожеланиями.

Некогда новогоднее печенье с пожеланиями внутри сейчас приобрело и другие «функции». При должной сноровке изделия можно складывать в форме сердечка.

В таком случае можно добавить в тесто розовый или красный пищевой краситель, и вот вам идеальный вариант подарка на день святого Валентина! Но ничего не мешает сделать такой сюрприз кому-то ко дню рождения.

К стати вот держите ещё парочку хороших рецептов печенья:

• Шоколадное печенье со свежей вишней
• Вкусные орешки со сгущёнкой прямо как в детстве
• Красочное песочное печенье с M&M’S
• Творожное печенье гусиные лапки

Ну а я собираюсь сделать дома такие треугольнички не только с пожеланиями, но и с предсказаниями, положу их в красивую емкость и предложу Дашутке доставать каждый день свой «знак».

С чего начать?

До изучения рецепта с фото предлагаю для начала подготовить вкладыши. С одной стороны хорошо, если вы сможете распечатать записки – так текст гарантированно не «поплывет».

С другой – можно сложить записку вдвое, все-таки, написанное своими руками несет в себе дополнительное тепло.

Ну а теперь, собственно рецепт как испечь печеньки с предсказаниями из бумаги.

На 12 порций мы возьмем:

Ингредиенты:

1. Яичные белки — 2 шт.
2. Мука — 100 г.
3. Сахар — 100 г.
4. Подсолнечного масло без запаха (у меня кукурузное — 3 ст.л.
5. Вода — 50 мл.
6. Ванилин
7. Соль

Способ приготовления:

1. Приготовление теста

   Как сделать тесто: важно аккуратно отделить белки от желтков, иначе не получим нужную консистенцию.

   К белкам добавляем щепотку соли и немного ванили и начинаем взбивать миксером на малых оборотах до появления пены.

   Теперь можно увеличить обороты до максимума и ждать, пока пена не станет крепкой. Это значит, что можно добавлять сахар и ванилин.

   

2. Продолжаем работу миксером до тех пор, пока не появятся устойчивые пики, которым не страшно перевернутое состояние емкости.

   Сюда же просеиваем муку и тоненькой струей по стеночке добавляем масло. Можно заменить подсолнечное на сливочное, которое нужно растопить в микроволновке или на водяной бане и слегка остудить.

   

3. Тесто замешиваем деревянной или силиконовой лопаточкой. Должно получиться густое тесто.

   

4. Разжижаем его немного при помощи подготовленной воды.

   

5. Духовку ставим на 180 градусов.

   Формируем кругляши

   Как приготовить в домашних условиях печенья одинаковой формы: на бумаге для выпечки циркулем или при помощи формы (у меня блюдечко) рисуем круги диаметром примерно 7 см. Выкладываем готовый лист на противень.
   

6. Для каждого кружка нам понадобится чайная ложка теста. Выкладываем и немного распределяем по кругу ложкой.

   

7. Выпекаем 5-7 минут до чуть румяных краев.

   

8. Пока изделия пекутся подготовьте стаканы, чашки или силиконовые формочки для маффинов - по количеству печений.

   Достав противень, оставьте духовку открытой – пока мы будем работать с одним печеньем, остальные возвращаем обратно в печь.

   Теперь начинается самое сложное: работать надо быстро, пока оно горячее, иначе потом оно просто будет ломаться.

9. Придаем форму

   Аккуратно берем одно печенье вилкой или лопаткой – это довольно сложно, поэтому лучше подцепить с нескольких сторон.

   По центру выкладываем одну записку с предсказанием со своим текстом и складываем кружок пополам.

   

10. 

11. И еще пополам поперек. Как сделать так, чтобы получившиеся треугольники не раскрылись, пока остывают: нужно положить их в чашку или форму для маффинов.

    

12. Использованный пергамент можно применить еще раз с обратной стороны.

    Еще раз отмечу, что для этих изделий нужна некоторая сноровка. Если ваша цель – сделать печеньки в форме сердечка, просто не прижимайте по центру место сгиба.

    Можно слегка присыпать сахарной пудрой. Не переусердствуйте: изделия и так получаются довольно сладкими.

    Согласитесь, совсем нетрудно сделать теплый и вкусный подарок самому? Выкладываем печенья в вазочку или в красивую емкость, угощаем адресата и радуемся его реакции!

    

Поделитесь рецептом в соцсетях и подписывайтесь на новые рецепты! Пишите в комментариях, понравились ли печенья и как оформили их вы.

© Готовим вместе