Простой и вкусный — классический салат с кальмарами

Всем привет!

Отгадайте загадку: у него есть сифон и крылья, не имеет костей, обладает живым интеллектом, может быть розовым, белым, голубым или вообще прозрачным, да еще и светится синим или фиолетовым огоньком?

Я бы ни за что не додумалась. Но вот вам подсказка, догадайтесь, какое отношение к этому имеет салат с кальмарами классический? Ага, правильно, вышеперечисленное – это описание морских обитателей, которых мы сегодня и будем готовить.

Прежде чем рассказать о том, как приготовить самый вкусный, на мой взгляд, из салатов с морепродуктами, коротко отмечу, по каким причинам питаю к нему такие нежные чувства.

Первый, и один из наиважнейших факторов – рецепт простой, как калоша. Кроме того, он универсальный – подойдет и к праздничному столу, и к неформальному приему друзей в гости, и к стандартному семейному обеду.

Немного о пользе кальмаров

Этот морепродукт способствуют укреплению зубов, ногтей и волос, весомый плюсик, не так ли? Но и это еще не все. Кальмары выводят соли и вредный холестерин, нормализуют давление, работу щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы.

А еще они содержат белки и ненасыщенные жиры, что наводит меня на мысль о том, что этот продукт просто находка для тех, кто сидит на диете. Хвалебная ода закончена, теперь переходим к пошаговому рецепту.

Подготовка продуктов

На приготовление уйдет 20 минут, если правильно его готовить. Если допустить ошибку при варке кальмаров, то накидываем еще полчаса. На 4 порции понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты:

1. Кальмары — 0,5 кг
2. Яйца — 2 шт.
3. Огурец — 1 шт.
4. Яблоко — 1 шт.
5. Крабовые палочки — 3 шт.
6. Сметана — 3 ст. л.
7. Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Для этого салата можно воспользоваться консервированными кальмарами, но я возьму замороженные колечки.
   
   Морепродукт оставляем размораживаться. Ставим на плиту вариться яйца, и кастрюльку с подсоленной водой. А пока займемся подготовкой остальных ингредиентов.
   
   Огурец чистим и режем мелкими кубиками.

   

2. Яблоко так же как и огурец, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

   

3. Крабовые палочки делим вдоль пополам, а потом нарезаем пластинками.

   

4. Как добиться нежного вкуса

   
   Теперь варим кальмары. Как сделать это правильно: бросаем в уже кипящую воду на полторы минуты. Морепродукты – вещь капризная, поэтому лучше перестраховаться и засечь время.
   
   Но если не получилось – не переживайте, оставьте их вариться еще минут 30. В противном случае вы не сможете их прожевать.

5. После того, как кальмары охладились, нарезаем их на четвертинки.

   

6. Сваренные яйца очищаем от скорлупы. Здесь есть два варианта. Можно нарезать их кубиками. Но сегодня мне захотелось сделать по-другому.
   
   Поэтому пришлось добавлять количество вареных яиц. Разрезаем их пополам. Желтки нужно раскрошить в салат.
   
   А в белки я буду класть само блюдо.

   

7. Готовим к подаче

   
   Если вам кажется, что составляющих в блюде мало, попробуйте с кукурузой – тоже выходит очень вкусно!
   
   Перемешиваем все ингредиенты, заправляем сметаной, солим, если надо, перчим.Вуаля! Аппетитный салат готов!
   
   Украшаем на свой вкус. Я, как уже говорила, буду подавать салат в яичных лодочках. Просто заполняю половинки белков салатом. Получается необычно, смотрится эффектно, а вкус... Пальчики оближешь!
   

8. А вот так наш салат выглядит без белков, просто на тарелке - тоже ничего!
   
   Приятного аппетита!

   

Кстати, если 20 минут – это для вас много, рекомендую такую овощерезку. Она поможет в нарезке салатов, и на приготовление уйдет еще меньше времени.

Видела в сети, что многие хозяйки готовят кальмаровый салат с рисом. А вы так пробовали? Расскажите в комментариях, какие салаты из кальмаров знаете вы?

Поделитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на обновления! До встречи в следующих рецептах с фото!

© Готовим вместе